válkaČeskoslovenskoobjevy

Klasická vína už nudí. Ve světě teď letí barevná

Klasická vína už nudí. Ve světě teď letí barevná
Zdroj: odditycentral.com
+ 2 fotky+ 3 fotky

Zapomeňte na klasické dělení vín na bílá, červená a růžová. Ve světě se teď vyrábí vína barevná. A všechno je přírodní.

Simona Knotkova 18. září 2017

S nápadem loni přišel španělský startup Gïk, který se jako první na světě pustil do výroby modrého vína. Na jeho složení se podíleli vědci z Baskické univerzity a potravinoví experti ze střediska Azti Tecnecalia. Modré barvy dosáhli díky přírodnímu pigmentu antokyanu, který se nachází ve slupce hroznů.

Po Gïku následovaly další španělské firmy a vína v barvě oranžové, zelené nebo žvýkačkově růžové. Ač některé barvy přírodně nevypadají, všichni výrobci tvrdí, že jich dosahují pouze pigmenty nebo kombinací několika druhů.

Vinaři mají nicméně problém s označením svých výrobků. I když se jedná o 100% vína, zákon jim nakazuje prodávat je v kategorii další alkoholické nápoje.

„Abychom ho mohli dál prodávat, nesmíme Gïk označovat jako víno. Namísto toho ho musíme nabízet v bastardské kategorii ‚další alkoholické nápoje‘. Důvod? Pro modré víno neexistuje žádná kategorie, protože se nikdy v minulosti nevyrábělo,“ píše firma ve svém prohlášení.

O krach se oni ani další prodejci ale bát nemusí. Barevná vína jdou na odbyt.

Další články

Zavří­t reklamu